Pinot Nero

Il Pinot Nero, il cui nome deriva dalla forma del suo piccolo grappolo, simile ad una pigna è un vitigno di antiche origini borgognone. Esiste una popolazione estremamente diversificata di Pinots neri, tanto che, in Francia nella Valle della Loira sono denominati generalmente “Plantes nobles”. Questo Pinot Neroè il dono di uve provenienti da vitigni coltivati secondo rigidi criteri qualitativi nelle località di Pressano e Lavis in provincia di Trento. La stabilità di questo vino è estremamente dettata dall’annata e dalla resa per ettaro. E’ da vigneti a produzione controllata che proviene il vino contenuto in questa bottiglia. Il riposo in piccole botti per dieci mesi ha poi permesso il manifestarsi di un vellutato ed armonico sapore di legno. Il suo colore rubino di buona intensità, il suo profumo delicato e continuo, il suo sapore asciutto e morbido sono espressione di un equilibrio raggiunto.

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